梅汁が 上がって来たので 梅汁に赤しそを入れます。
天日干しにした 梅を梅汁に戻します。
今日から梅汁に入れた梅に 重石を乗せて 何ヵ月か置きます。熱中症予防法対策として 自分で漬けた薄塩梅干を 毎朝食べています。
酸っぱくて美味しいんですよ。
今年も仕上がりが楽しみです。
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