渾身の力作 ワイルドハックルベリージャム(院長日記) - 練馬区 上石神井の歯医者

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渾身の力作 ワイルドハックルベリージャム(院長日記)

10月23日ワイルドハックルベリーのジャム作りました。happy01

下の写真は、レシピです。

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まるで蒲萄の様でしょう。

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上の様な房から一つ一つ外すのがなかなか大変です。

これで2キロあります。

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水から煮ます。途中こんな色で沸騰したら

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重曹入れて10分煮ます。 

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重曹入れたら 深い緑色に変身\(○ `O´ ○)/トゥーー!!

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抹茶の様ですかね!!

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10分煮たら水であらいます。身だけとって鍋に戻し

砂糖1キロ 

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レモン4コ絞って入れて

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沸騰するまで煮込みそこから10分位煮詰めて

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 出来上がりました。ヽ(*´∀`)ノ色もワイルド

味は、世界一のジャム(あくまでも私が食べた中で)

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 くう~~~~我ながら 素晴らしい出来栄え!!

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 大切な友人にプレゼントしました。happy01 happy01 happy01upgood

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

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