大根のぬか漬け
ご近所の地主さんから かわいい間引き大根をいただいたので、ぬか漬けにしました。
ぬか漬けは以前やって、ダメにしてしまった事があるのですが、今回再チャレンジ中です。
お野菜によって漬かり加減が違うので慣れるまで大変ですが、発酵食品は体にも良いので、楽しみたいと思います。
小口 美紀
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