ワクワクしながら、掻(か)き混ぜ、梅汁の中に赤じそのもんだのを、入れ、天日干しした、梅を、たらいの中にいれるところです。この後、重しを乗せ、毎日、朝、晩軽く、掻き混ぜると、塩のかなり薄いのでも、かびずに、毎年造って、一年ねかせた梅干しを食べてます。とっても酸っぱいp(>*<)q酸っぱい(●´*`●)のを夏バテには、最高です。
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